Ingredienti

Selenio

Il selenio è un microminerale diffuso in tutti gli organi e tessuti del corpo dei mammiferi perché è fondamentale per lo svolgimento di importanti funzioni biochimiche alla base di molteplici processi fisiologici.

Uno dei principali ruoli del selenio è quello di essere struttura attiva dell'enzima glutatione perossidasi, che è coinvolto negli importanti meccanismi di difesa dell'organismo contro i radicali liberi e i danni da stress ossidativo. La particolarità di questo enzima è data proprio dal selenio: la sintesi della glutatione perossidasi prevede l'utilizzo di una particolare forma dell'amminoacido cisteina, la selenocisteina. Questo aminoacido non è generalmente annoverato nell'elenco degli aminoacidi poiché è presente solo ed esclusivamente per questo enzima, si tratta comunque della stessa cisteina che al posto di una molecola di zolfo, presenta una molecola di selenio. La selenocisteina è sintetizzata dall'organismo solo ed esclusivamente per produrre la glutatione perossidasi e far si che questa svolga il suo preziosissimo compito. Il ruolo del selenio si completa con quello della vitamina E; se quest'ultima agisce come antiossidante delle membrane cellulari, la glutatione perossidasi svolge il suo ruolo all'interno del citoplasma.

La selenocisteina è componente attiva anche di enzimi facenti parte del metabolismo degli ormoni tiroidei e di altri enzimi chiave del metabolismo. Il selenio, secondo ulteriori e in continuo aggiornamento studi, è sempre più associato a miglioramenti del sistema immunitario e alla lotta contro i tumori.

Sfortunatamente le fonti naturali di selenio sono alquanto variabili e per ovviare ai pericoli di potenziali carenze e donare questo prezioso nutriente ai nostri amici, gli alimenti sono sempre integrati con fonti di selenio altamente biodisponibile.

 

 

 

 

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