Ingredienti

Magnesio

Più di 300! Questo è il numero che da solo spiega l'importanza del magnesio, è infatti coinvolto in più di 300 processi metabolici dei mammiferi, compresi noi ed i nostri amici a quattro zampe.

Tra le più importanti funzioni ricordiamo che è il cofattore per le attività energetiche basali, ovvero è fondamentale per il funzionamento della fosforilazione ossidativa e dell'adenosina trifosfatasi (vedi anche ATP e fosforo); per il metabolismo di DNA e RNA, e quindi per la sintesi proteica. In queste poche righe si nascondono decine e decine di processi biochimici alla base della vita (energia e struttura proteica).

Ma ancora...il magnesio gioca un ruolo importante nella stabilità delle cellule muscolari e nervose; nell'adesione tra le stesse cellule; nella comunicazione biochimica tra i vari compartimenti extracellulari; interagisce con il calcio per il controllo dell'attività dei muscoli cardiaci; interviene nella proliferazione dei linfociti e nell'attivazione delle piastrine; è fondamentale per la secrezione ed il funzionamento di molti ormoni; ha un ruolo cardine nella struttura minerale di ossa e denti (circa il 50% del totale del magnesio si trova tra ossa e denti).

Le migliori fonti di magnesio sono le carni, perché oltre le ossa, il magnesio è principalmente presente nel citoplasma dei tessuti muscolari.

 

 

 

 

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